Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Couleur jaune, cristalline, reflets verts.
Aromatique, harmonieux, arômes d'acacia, arômes de fruits à noyau, arômes de vanille.
Fraîche, généreuse, ronde, notes d'acacia, notes de fruits à noyau, notes de pêche, notes de vanille.
Entrées froides, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons fumés, Fromage de Chèvre
De 2023 à 2028
Aucun allergène identifié
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