Culture biologique. Vendanges mécaniques. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Bâtonnage régulier. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argileux, Sols calcaires, Sols de galets.
Couleur violine, intense, reflets pourpres.
Elégant, fin, subtils arômes de cassis, subtils arômes de cerise, généreux arômes de fruits rouges.
Intense, soyeuse, légères notes de cassis, généreuses notes de cerise, généreuses notes de fruits rouges, tanins elégants, tanins fins, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Gibiers à plume, Volailles, Fromages de vache
16° - 18°
De 2020 à 2027
Aucun allergène identifié
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